报告审查了2050年我们将要吃的东西


19-05-2021
干旱后炎热的地球

Anglia Ruskin University(ARU)教授Aled Jones教授共同撰写的新报告指出了饮食变革,更高的食品价格和较少的食物垃圾。

联合国巴黎协定和可持续发展目标(SDGS)将需要对英国产生和消费的食物类型进行重大变化。

发表于这件事乌克里的全球粮食安全计划此次报告审查了4个潜在的情景,我们的食物系统在2050年可能看起来像2050年,因为英国适应其气候变化承诺,同时也经历了更温和,潮湿的冬天和更热的干燥夏天。

琼斯教授,aru的主任全球可持续发展学院,撰写了“协作食品系统”情景,全球治理和贸易安排确定了哪些食物在世界各地最大化产量和提高可持续性。

在这种情况下,英国的主要出口是红肉,具有世界一流的牲畜系统,在支持生物多样性和重新造林的同时发出最小的温室气体。然而,到2050年红肉是一种奢侈品,所以英国人口大多吃植物的蛋白质,有一些白色的肉。这种转变有助于减少与饮食有关的疾病,并为野生动物创造空间茁壮成长。

Although these individual scenarios aren’t predictions of what will happen by 2050, taken together the four different scenarios reveal several common outcomes, such as an inevitable rise of food prices, driven partly by climate change, a shift towards less land-intensive, meat-based diets, and a reduction in food waste, which has a number of associated benefits.

英国目前每年储存每年1020万吨食物,生产超过2000万吨温室气体排放。减少食物垃圾不仅会降低这些排放,而且还减少饲养人口所需的土地量。

这可能允许农业土地用于替代用途,如重新造林,生物多样性和可再生能源生产,使英国更接近其气候缓解目标和可持续发展目标。

琼斯教授说:“在可持续发展目标下履行我们的承诺,我们的气候变化排放减排目标需要在未来几十年内饮食中的根本性变化。在过去几年的英国,我们已经开始看到这一变化加速加速植物基于植物和素食饮食。通过与大自然的和谐进行和谐地看待自己和我们的星球的共同益处是重要的。

“虽然这些情景不是对未来的预测,但他们的目标是帮助我们了解我们的食品系统中可能会发生的可能趋势和变化,以便我们可以响应和准备。如果我们现在植入这些想法,也许他们将成为未来所需要的解决方案。“

场景分析产生了以下关键消息:

  • 会议全球关于气候缓解和可持续发展的协议需要当前食品系统的根本转型。

  • 未来的食物系统必须与雄心勃勃的气候缓解相比,违背可持续性的更广泛的度量。

  • 改变食品制度以满足全球协议需要开发和实施一系列系统方法和系统技术。

  • 符合全球协议的战略将根据国家依赖全球贸易而变化。

  • 目前必须采取激进的作用,以确保未来的粮食安全。

阅读完整报告,访问全球食品安全网站在这里

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盎格劳罗斯金大学(Aru)